生菜滑肉湯面

美食達人@藍雨陽光780913

生菜滑肉湯面封面圖

菜式簡介
　　生菜的脆配上滑肉的嫩滑，面條變得鮮香可口，味道非常好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉30克; 鮮面條100克; 紅薯粉3勺

輔助料: 料酒1勺; 豆瓣醬1勺; 生菜3片

生菜滑肉湯面的做法步驟

第一步：牛肉切片，放入料酒腌製，然後放入豆瓣醬，加入一勺水拌均。

第二步：放入紅薯粉攪拌。

第三步：把紅薯粉和肉攪拌均勻，成糊狀。

第四步：把裹了紅薯粉的肉一團一團下入開水。

第五步：等肉團定型後，放入面條煮3分鍾，中間要加入冷水，避免面條糊鍋。

第六步：生菜洗淨備用。

第七步：面條熟了以後加入生菜燙一下，即可撈出。

第八步：一碗香噴噴的滑肉湯面就好啦！

生菜滑肉湯面做法技巧/竅門/補充說明：

1、滑肉要開水下鍋。
2、滑肉定型後再下面條。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：生菜

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