魚骨胡蘿蔔白菜煲

美食達人@琪_feXjZ8E2

菜式簡介
　　食材豐富，營養均衡，非常美味。

第一步：備好食材:魚骨，炸腐竹，白菜，胡蘿蔔，香菇，姜絲，蒜末。

第二步：蔥切段，生粉水。

第三步：熱鍋，放油，下魚骨中小火煎製。

第四步：翻另一面煎製。

第五步：下姜蒜，少許生抽翻炒一下下，盛出備用。

第六步：白菜切段，胡蘿蔔削皮切厚片。

第七步：鍋中加入開水，下胡蘿蔔煮開。

第八步：水開下炸腐竹焖煮5分鍾。

第九步：再把香菇下去煮一會。

第十步：調1勺黃豆醬繼續煮5分鍾(蓋蓋焖煮)。

第十一步：煮至胡蘿蔔熟透後放入白菜煮軟大約2分鍾。

第十二步：把煎好的魚骨倒回鍋中焖煮3分鍾。

第十三步：出鍋前調1勺米酒去腥。

第十四步：把食材盛出康甯湯鍋裏，留湯汁。

第十五步：湯汁開大火煮開，加入生粉水，放下蔥段煮稍微濃稠。

第十六步：把湯汁倒在食材表面。

第十七步：最後把湯鍋放回爐上煮開即可(這一步也可省去冬天適合)。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜胡蘿蔔蘿蔔

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