刺猬南瓜包

第一步：其中三種材料，酵母粉忘記拍了。

第二步：南瓜去皮，切塊。

第三步：水開，六分鍾鍾把南瓜蒸熟，拿出來先涼涼。

第四步：半碗溫水，加勺白糖，溶解酵母粉。

第五步：南瓜、酵母溶液、白糖、食鹽、花生油一起加入面粉，用筷子攪拌成絮狀。

第六步：揉成光滑面團。

第七步：放入密封袋子發酵半個小時以上，看體積有明顯變化即可。

第八步：取出面團，搓成長條，切成均勻大小。

第九步：包入面胚1/3大的紅豆沙，包起來。

第十步：收口朝下，用剪刀剪出刺猬的刺，黑芝麻當眼睛。

第十一步：做好擺蒸籠，蓋起來發酵45分鍾左右，看體積大小變化，變大了或撿起來感覺變輕了即可開始蒸。

第十二步：大火蒸十分鍾，虛蓋三分鍾。

第十三步：成品。