蚝油杏鮑菇

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蚝油杏鮑菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇適量; 豬五花肉適量

輔助料: 蚝油適量; 生抽適量; 食用油適量; 鹽適量; 糖適量

蚝油杏鮑菇的做法步驟

第一步：將杏鮑菇、豬五花肉洗淨。

第二步：用刨刀將杏鮑菇刨成薄片（個人感覺這樣炒出來更加入味），五花肉切片。

第三步：鍋內加入少量油，放入五花肉煸炒。

第四步：當肉煸炒成金黃色時，倒入杏鮑菇，加入蚝油、生抽，少許鹽和糖，翻炒均勻即可。

蚝油杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉時可以選擇略肥一點的，在煸炒的過程中，時間可以長一點，盡量把油煸炒出來，用葷油炒出的杏鮑菇味道更加鮮美。

相關食材：杏鮑菇杏蚝油

答配菜譜：杏鮑菇與蚝油的做法

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