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桂花赤豆糕

美食達人@李李小酒窩
桂花赤豆糕封面圖

菜式簡介
  紅小豆是食療佳品,性甘寒,有治血,排濃,消腫,解毒之功效,可治心腎髒、器小腫和痛腫,胙肋等症。紅小豆營養豐富,用途廣泛,風靡世界。
  桂花赤豆糕功效 :  
   補益脾胃,強壯身體。   

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
糯米粉200克
大米粉200克
小豆50克
輔助料
糖桂花10克
白糖25克

桂花赤豆糕的做法步驟

  • 第一步:准備的材料。
  • 第二步:赤豆洗淨放入煮鍋中煮至酥爛撈出。
  • 第三步:糯米粉和大米粉混合,加入白糖。取出少許做面料用。
  • 第四步:隨後依次倒入適量清水揉勻。
  • 第五步:再把煮熟的赤豆倒入揉勻。
  • 第六步:揉勻好的糕料。
  • 第七步:蒸鍋中墊塊濕紗布,把糕料放上,開蓋用大火蒸20分鍾左右。
  • 第八步:待面上蒸粉呈赤色時,再把少許用作面料的糕粉撒在上面,加蓋稍微焖片刻,即熟。
  • 第九步:撒入糖桂花。
  • 第十步:用刀切條即可。
  • 桂花赤豆糕做法技巧/竅門/補充說明:

    適用于脾胃虛弱,體虛乏力者。

    菜譜標簽:糕點
    相關食材:桂花

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