燙面油酥餅

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燙面油酥餅封面圖

菜式簡介
　　開水合面，好吃的油酥餅涼了也不會硬。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克

輔助料: 熟花生油適量; 十三香適量; 鹽適量; 開水適量

燙面油酥餅的做法步驟

第一步：面粉。

第二步：到開水把一半面粉攪拌。

第三步：另一半用冷水攪拌。

第四步：13香，鹽，面粉，熟花生油調成油酥。

第五步：揉成光滑的面團，醒10分鍾。

第六步：醒好的面團，不用揉面。

第七步：撮成長條，分成大小均勻的劑子。

第八步：擀成薄一點的餅披，餅披抹油酥。

第九步：卷起來。

第十步：整理好。

第十一步：擀成小餅，厚薄自己喜歡就好。

第十二步：鍋內抹一點油，放入油酥餅，中火慢慢煎。

第十三步：反面，餅熟就好了。

第十四步：香酥柔軟，非常好吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：油酥

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