雞枞菌蟲草花湯

美食達人@宸·羽

雞枞菌蟲草花湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑皮雞枞菌150克; 蟲草花30克; 枸杞子15克; 瘦肉200克

輔助料: 姜2片; 油適量; 鹽適量; 雞精少許

雞枞菌蟲草花湯的做法步驟

第一步：將雞枞菌、蟲草花、枸杞子清洗幹淨。

第二步：瘦肉切成小塊。

第三步：煮開一鍋水，雞枞菌下鍋焯水。

第四步：焯軟後撈起，備用。

第五步：取另一口煮鍋，放入適量的清水、瘦肉、蟲草花、枸杞子，開大火炖。

第六步：煮開後撇去表面的浮末。

第七步：再放入兩塊姜片。

第八步：倒入雞枞菌，再放入適量油和鹽。

第九步：蓋蓋，中小火炖半個小時。

第十步：時間到，放入少許雞精調味即可。

第十一步：成品。湯非常鮮美，菌子醇香，肉質細嫩，是春季滋補的佳品。

菜譜標簽：家常菜湯類春季食譜

相關食材：雞枞蟲草花

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