蠶豆炒韭菜

美食達人@黎明GIgi

蠶豆炒韭菜封面圖

菜式簡介
　　追尋兒時的味道，春季的蠶豆炒韭菜在我們小時候是必吃的一道小菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蠶豆300克

輔助料: 韭菜適量; 紅辣椒1個; 大蒜瓣2瓣

蠶豆炒韭菜的做法步驟

第一步：准備好以上食材，蠶豆剝好、辣椒切段。

第二步：韭菜洗淨後切段、大蒜瓣拍碎待用。

第三步：鍋中水燒開後放入少許食用鹽下入蠶豆煮3——5分鍾左右撈起。

第四步：起油鍋下入大蒜瓣。

第五步：下入蠶豆和紅辣椒翻炒片刻。

第六步：再加入韭菜快速翻炒至斷生，加入少量食用鹽和芝麻油調味關火即可。

第七步：兒時的一道簡單家常就做好了。

蠶豆炒韭菜做法技巧/竅門/補充說明：

蠶豆灼一下水後味道會更好又能快速的烹饪，韭菜要買小葉子的才香哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：韭菜蠶豆

答配菜譜：韭菜與蠶豆的做法

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