阿膠固元膏

美食達人@貓記養生館

菜式簡介
　　可能是因爲天冷的原因，最近找我打聽阿膠的姐妹多起來了，很多人都認爲，阿膠是只有冬天才可以吃的，其實不然，至少我認識的幾個看年齡叫阿姨，看長相叫姐姐的美女，她們是一年四季服用，再加上保養得當，適量運動，真的比實際年齡看起來小了十幾歲。阿膠的作用不止是美容，保健作用也非常突出，具體的可以問問百度大神，他一定會知無不言，言無不盡。。。
　　阿膠膏這個DD，原料采購方便，製作方法也簡單，有興趣願意動手的JM可以在家試試 (*^__^*)

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 阿膠500克; 冰糖500克; 紅棗200克; 核桃500克; 芝麻500克; 枸杞75克

輔助料: 黃酒500克

阿膠固元膏的做法步驟

第一步：將阿膠和冰糖敲碎打成粉末備用。

第二步：鍋內加黃酒加熱黃酒煮沸後將阿膠和冰糖粉末倒入鍋內攪拌均勻。

第三步：將去核紅棗放入鍋內煮30分鍾，把阿膠充分的煮進紅棗裏，紅棗煮的很飽滿呈圓形時即可。

第四步：把核桃、芝麻、枸杞倒進阿膠鍋內攪拌均勻。

第五步：把鍋內的食材盛在一個內壁抹了香油的容器裏壓實。

第六步：自然晾幹後（大約10小時完全幹透），即可切片食用。

阿膠固元膏做法技巧/竅門/補充說明：

製作固元膏的時候要特別注意的是，所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易變質，也容易導致熬出來的膠結不成塊。

菜譜標簽：冬季食譜

相關食材：阿膠

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