阿膠紅棗銀耳湯

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菜式簡介
　　“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，“凝脂”便是形容楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。功勞就是阿膠了??銀耳裏面含有非常豐富的膠原蛋白，它的營養成分跟燕窩都差不多，加入一些紅棗之後就可以起到補血的作用。菇涼們一起開始吧……

第一步：主材料全家福

第二步：銀耳用水靜泡至泡發泡軟

第三步：泡好後的銀耳去根撕碎

第四步：將撕碎後的銀耳放入燒開的水中，蓋上鍋蓋中火5分鍾

第五步：將阿膠加入鍋內（建議將阿膠做成小塊，容易融化），隨後用勺子攪拌，避免阿膠粘粘鍋底

第六步：待阿膠完全融化後，放入紅棗，繼續熬製5分鍾

第七步：隨後放入紅糖

第八步：隨紅糖後加入冰糖，攪勻，蓋上鍋蓋，改小火，5分鍾，可以關火了

第九步：關火後繼續蓋著蓋子焖一會兒，這時候可以准備碗和勺子

第十步：完成?

阿膠紅棗銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明：

1??根據個人口味可以適當增減糖量。
2??入冬是用阿膠最好的時候，配合銀耳一起，更潤滑。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：銀耳棗紅棗阿膠

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