孜然牛肉混炒

美食達人@水青青

菜式簡介
　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

第一步：冼好的牛肉

第二步：牛肉薄片切絲

第三步：打入雞蛋清

第四步：加入孜然粉，生抽，玉米粉，鹽拌勻掩製

第五步：莴筍，大蒜切好待用

第六步：鍋裏放油放進切好的莴筍絲翻炒

第七步：加點精鹽裝盤待用

第八步：鍋內倒進茶籽油燒開關火，加入幹紅椒香炸。必須要關火哦，不然的話會燒焦啦···

第九步：倒時掩好的牛肉絲翻炒片刻

第十步：加入炒好的莴筍混合

第十一步：加入清水或高湯煮大約3分鍾

第十二步：出鍋時再撒上點孜然粉和辣椒油

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉孜然

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