豬肉粉條鴨血。

美食達人@小榴蓮媽媽

菜式簡介
　　突然想吃殺豬菜，但是北京這邊超市沒有見過賣血腸了，算了，鴨血對付一下吧。

第一步：粉條提前冷水浸泡。

第二步：酸菜一袋，洗幹淨，鴨血1盒。

第三步：准備蔥姜，八角桂皮香葉。

第四步：鍋內加油，放入酸菜翻炒。

第五步：加入蔥花，姜片。八角桂皮香葉翻炒。

第六步：加入一大碗水。

第七步：水開加入五花肉繼續煮。

第八步：加入耗油，醬油，料酒。

第九步：加入鹽，十三香。繼續炖。

第十步：加入鴨血，粉條，大火煮開，小火慢炖半小時。

第十一步：煮熟盛出即可，出鍋前加入適量雞精。

第十二步：可以吃了。

豬肉粉條鴨血。做法技巧/竅門/補充說明：

粉條一定要土豆粉，紅薯粉不耐炖，容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以，400g一袋，我這個酸菜有點少，250g的。所以加了很多粉條。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉血鴨血粉條

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