鼠曲草青團（粑粑）

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鼠曲草青團（粑粑）封面圖

耗時/難易度: 口味香草; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鼠曲草50克; 糯米粉6飯勺; 粘米粉2飯勺

輔助料: 奶黃餡適量

鼠曲草青團（粑粑）的做法步驟

第一步：郊外采的鼠曲草。

第二步：洗淨焯水打成汁。

第三步：放入混合糯米粘米粉中攪拌均勻。

第四步：加少許食用堿。

第五步：一點點食用油。

第六步：揉成光滑的粉團。

第七步：包入奶黃餡。

第八步：壓成生胚。

第九步：上蒸籠蒸15分鍾左右。

第十步：蒸好放涼，我更喜歡吃涼透的青團，軟韌有嚼勁。放兩天也不會硬。

菜譜標簽：小吃春季食譜清明

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