今天教大家做鍋盔

美食達人@一塊兒燒餅

菜式簡介
　　包記鍋盔—百年老字號，曆經三代演義變更發展。包記鍋盔曆史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。

第一步：溫水和面油水相輔之醒10分鍾。

第二步：將醒好的面拿出揪成小面團。

第三步：青蔥和肉切成塊攪拌均勻。

第四步：用面把攪好的肉餡包起來。

第五步：把面擀平撒上芝麻放到烤箱烤20分鍾。

第六步：新鮮的鍋盔出爐了。

今天教大家做鍋盔做法技巧/竅門/補充說明：

鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙馍膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，嚼勁十足，下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其馍，即聞其味。

菜譜標簽：小吃

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