甜鍋盔+酸蘿蔔=早餐

美食達人@snow_2006519

菜式簡介
　　也不知道是爲什麼我明明不是北方人，但是對面食情有獨鍾，特別喜歡吃面食！

第一步：首先把東西准備好，水、白糖、面粉、自發面（這裏面粉是加了酵母的）

第二步：在盆中放入自發面加水攪拌，不要弄得很稀，邊攪拌邊加水，當中間的面粉開始粘稠時就不要加水了，這時就用手開始在盆裏揉面，揉成團，在把揉成團的面放在盆子裏，再用濕紗布蓋住，放在一邊發酵，一般30分鍾就行了，圖片中的面團是已經發酵好了的！

第三步：醒好面以後就分一部分的面團下來，在菜板上灑點面粉（不是自發面），防止面團粘在菜板上，把面團用擀面棒，擀成四周薄中間後的面片，在中間放糖

第四步：再在糖的上面放點面粉，防止面皮與面皮之間相互粘連也好吸收到時加熱後産生的糖漿

第五步：把面皮像弄包子那樣收攏

第六步：就像這樣，實在是弄不來就想辦法把它合攏就行

第七步：弄成包子狀後，就把它壓平，用擀面棒把它擀薄點就可以了

第八步：在竈上放上平底鍋，鍋裏不放油，直接把擀好放入鍋中煎就可以了

第九步：當一面煎黃後再煎另一面，火不要太大了，一面煎糊了，當兩都煎好了後，可以把火關了，讓餅子在鍋裏放一會兒，讓鍋的余熱再把餅子烘烤一下，但是注意翻面，防止糊。一會兒就可以起鍋了

第十步：最後的成品：甜鍋盔+酸蘿蔔鴨腳板湯=早餐

菜譜標簽：熱菜家常菜主食

相關食材：蘿蔔

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