粵式新年早茶，廣式鮮蝦蘿蔔糕

第一步：准備食材：粘米粉、蘿蔔、臘腸、蝦、香菇、香蔥等；

第二步：蝦解凍，洗淨、瀝幹水；

第三步：蘿蔔去皮，搓成絲，放鹽腌製10分鍾；

第四步：臘腸、香菇、蔥白分別洗淨切丁；250克的粘米粉，加入500克的清水拌均成米漿；

第五步：250克的粘米粉，加入500克的清水拌均成米漿；

第六步：熱鍋，倒油，把鮮蝦倒入鍋中、加姜粉、鹽、生抽煸香；

第七步：加入臘腸、香菇、蔥白繼續翻炒；

第八步：再把腌製好蘿蔔，去鹽水，撈出放入鍋中翻炒；

第九步：加入鹽、生抽、老抽、蚝油翻炒均勻；

第十步：把炒的食材一起放入步驟5調好的米漿中，拌均成漿糊；

第十一步：倒入方形容器，可以是長方形或正方形，不建議用原型哦；PS：容器可以保鮮膜墊或刷一層油，這樣不粘容器。

第十二步：清水煮沸，隔水放入蒸鍋蒸熟，約15分鍾；PS：根據火的大小還有裝的容器大小確定是否熟。

第十三步：蒸好的蘿蔔糕，取出放涼；

第十四步：放涼等等蘿蔔糕切厚片，即可吃了；PS：也可以煎著吃。

第十五步：平底鍋熱鍋，倒入適量的油，放入切好的蘿蔔糕；

第十六步：小火煎至微黃，再反轉另外一面繼續煎至微黃即可。