黑椒土豆焗蝦
菜式簡介
土豆焗蝦，軟糯的土豆泥搭配著鮮美的蝦肉，還有拉絲的馬蘇，一款多重口感的美味。製作起來時間短，也很容易成功。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 大蝦4個
- 土豆1塊
- 馬蘇奶酪適量
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
黑椒土豆焗蝦的做法步驟
第一步：主要原料：蝦、土豆、馬蘇奶酪。
第二步：把土豆放入微波爐煨熟，趁熱搗碎成土豆泥，調入少許鹽和適量黑胡椒粉拌勻。
第三步：蝦洗淨，在背部中間劃開，去掉蝦線。
第四步：用刀背橫的剁幾下，讓蝦肉平鋪。這樣做是爲了把蝦肉的筋膜斷掉，在烤的時候才不會彎曲。
第五步：依次處理好，放入鋪有油紙或錫紙的烤盤裏。
第六步：鋪上一層調好味的土豆泥。
第七步：再鋪上一層馬蘇奶酪，撒上少許青紅椒末裝飾，放入預熱好的烤箱，180度，10分鍾左右。
黑椒土豆焗蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1：土豆要用粉土豆，口感才足夠軟而糯。
2：烤的具體時間要依據自家烤箱而定。