香菇土豆焖雞塊

第一步：幹香菇提前泡開。

第二步：翅根一分爲二，放入一匙蚝油，一匙醬油，蔥姜，料酒腌製一下。

第三步：泡好的香菇多洗幾次，洗掉裏面的泥沙，泡香菇的水沈澱備用，土豆去皮切塊，蔥蒜小米辣切碎。

第四步：起鍋燒油，油量少些，放入腌好的雞塊煎。

第五步：煎出油以後放入蔥蒜。

第六步：放入一匙老抽調色，半匙生抽，半匙蚝油。

第七步：放入沈澱好的香菇水，不夠放水。

第八步：放土豆和香菇。

第九步：放半小勺五香粉，半小勺鹽，一小勺糖調味。

第十步：調料攪拌均勻，湯與食材持平，蓋鍋蓋調中小火焖煮。

第十一步：土豆煮熟透放入小蔥段，小米辣碎關火。

第十二步：成品。