#臘味#臘肉香菇土豆片

美食達人@煙雨心靈

#臘味#臘肉香菇土豆片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉1塊; 香菇8朵; 土豆1個

輔助料: 生抽適量; 蔥適量; 鹽少許; 姜適量

#臘味#臘肉香菇土豆片的做法步驟

第一步：臘肉沖洗後放入蒸鍋，大火上氣後蒸10分鍾。

第二步：香菇洗淨切片。

第三步：土豆切片。

第四步：這是蒸好的臘肉。

第五步：切片。

第六步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜爆香。

第七步：放臘肉。

第八步：翻炒一會兒，不要炒久了，否則臘肉會幹硬。

第九步：下香菇片。

第十步：煸炒至香菇片變軟。

第十一步：加入土豆片。

第十二步：一直不停地翻炒，至土豆七八分熟時加入生抽，繼續炒，不用擔心嘎巴鍋，香菇炒的過程中會出湯汁，也比較潤滑，可以防止土豆嘎巴鍋。

第十三步：土豆熟透，可以用鏟子輕易鏟斷時加鹽調味。

第十四步：炒勻出鍋。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉土豆香菇

答配菜譜：土豆與臘肉的做法香菇與土豆的做法香菇與臘肉的做法

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