腌蘿蔔

第一步：准備食材。

第二步：蘿蔔洗淨去掉二頭，切成小薄片備用。

第三步：將切好的蘿蔔片放入大盆中，加八克鹽和一湯匙白糖，攪拌均勻腌十五分鍾。

第四步：腌製的時候，可以在大盆一側墊上一根筷子，讓盆子一頭高一頭低，把蘿蔔推向高一邊，這樣腌的過程中，有水出來就會流到另一邊了。

第五步：保鮮盒中放入辣椒段和姜片，加二湯匙生抽、四湯匙香醋和三湯匙白糖，攪拌均勻備用。

第六步：將腌好的蘿蔔片放入料汁中，蓋上密封蓋，放冰箱冷藏12小時就可以了。

第七步：美味的腌蘿蔔就做好了，腌蘿蔔一定要用密封盒，這樣腌出來的蘿蔔味道更加香脆，而且不容易壞。