素炒白蘿蔔絲
菜式簡介
蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔製作的菜肴數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯了， 偶爾也想換換花樣，今天就突發奇想就用它清炒這來吃。 爲了更有滋味， 加入點蝦皮來增鮮。 很簡單的一道家常素炒菜， 只需兩分鍾， 簡單的翻炒一下， 就可以出鍋了。 很清爽、很下飯， 真的是色香味俱全，畫龍點睛的就是那蝦皮喲， 下次做你也一定要加喲。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘿蔔2根
- 蝦皮1把
- 輔助料
- 紅辣椒2個
- 姜2片
- 小蔥1根
- 油適量
- 鹽適量
素炒白蘿蔔絲的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步：熱鍋涼油， 下入紅椒末和姜末爆香；
第三步： 再加入蝦皮進去翻炒；
第四步：翻炒出香味後加入白蘿蔔絲進去翻炒；
第五步： 翻炒至白蘿蔔絲透明且發軟後加入鹽調味；
第六步：最後翻炒均勻後再撒些小蔥末。
第七步：盛入盤中。
素炒白蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：
1· 先爆香紅辣椒和姜末， 加入點蝦皮爆香味道更鮮； 2· 炒蘿蔔絲要炒到其透明且微微發軟的時候就可以加鹽調味。