洋蔥炒豬肝

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洋蔥炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 紫洋蔥1個; 豬肝200克; 青椒1個

輔助料: 小蔥2根; 生姜1塊; 面粉3勺

洋蔥炒豬肝的做法步驟

第一步：洋蔥洗淨切塊，豬肝泡水1小時，中間換水2次。

第二步：豬肝切片，加面粉揉搓3分鍾，再用清水沖洗幹淨。

第三步：洗幹淨的豬肝用生姜、料酒、鹽腌製10分鍾。

第四步：不粘鍋開火熱油，油多一點，油6成熱加入豬肝劃散變色，變白以後加入洋蔥和青椒。

第五步：大火炒1分鍾，加入所有的調料，調料提前在小碗混好。

第六步：聞到香味，湯汁濃稠出鍋，就著米飯覺得人生真美好。

洋蔥炒豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡洋蔥軟的，就多炒一會，豬肝一定要處理幹淨，用面粉抓是很好的方法。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝洋蔥蔥

答配菜譜：豬肝與洋蔥的做法

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