洋蔥炒豬肝

美食達人@陽臺上的草莓

洋蔥炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝200克; 洋蔥100克; 長青椒1根; 澱粉適量; 植物油20克; 料酒2匙

輔助料: 生抽1匙; 醋1匙; 鹽3克; 香油適量

洋蔥炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝切片。

第二步：青椒，洋蔥切塊，豬肝用清水翻複沖洗幾次，洗出血水。

第三步：豬肝控水，加入澱粉上漿。

第四步：小鍋放水，料酒燒開，放入豬肝片焯水2分鍾。

第五步：撈出立馬過涼水，降溫後瀝幹水份。

第六步：焯鍋放油燒熱，放入青椒，洋蔥翻炒斷生。

第七步：倒入豬肝片，生抽，醋，鹽翻炒均，關火後點點香油即可。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝洋蔥蔥

答配菜譜：豬肝與洋蔥的做法

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