豆芽炒豆皮#工作餐#

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豆芽炒豆皮#工作餐#封面圖

菜式簡介
　　周一的午餐，豆芽青椒炒豆皮，水煮菠菜，蛋白質，膳食纖維，維生素，脂肪都有了，再加一個蒸紅薯提供碳水，健康工作餐。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豆皮1張; 綠豆芽1包; 青椒2個

輔助料: 大蔥1小段; 幹辣椒1個

豆芽炒豆皮#工作餐#的做法步驟

第一步：豆皮切條，青椒洗淨切絲。

第二步：大蔥切絲，幹辣椒掰斷。

第三步：綠豆芽買的袋裝的，已經處理幹淨了，直接炒就可以。

第四步：熱鍋涼油，爆香蔥和幹辣椒，倒入豆皮炒1分鍾，再加入青椒翻炒20秒。

第五步：加入綠豆芽，大火炒至豆芽有一點透明，加入花椒粉，鹽，生抽調味，爲了上點顔色可以再額外加一點點老抽（千萬不要倒多了）。

第六步：關火，讓鍋內余溫再發揮一下作用，盛入飯盒立即放入冰箱冷藏。

豆芽炒豆皮#工作餐#做法技巧/竅門/補充說明：

如果是散裝的豆芽，清洗幹淨以後要記得控幹水分，喜歡酸的朋友，可以在出鍋前加入一勺陳醋。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：豆芽豆皮

答配菜譜：豆芽與豆皮的做法

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