豆芽、白菜、豆皮炒肉

美食達人@勤勤媽

菜式簡介
　　用家裏上次剩的半張豆皮，還有一點兒白菜心（放了幾天的怕壞掉所以趕緊吃了）以及用來准備煮面用的豆芽和肉炒，第一次這麼搭配竟然意外的好吃。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉豆芽; 豆皮白菜

輔助料: 紅蘿蔔蔥; 大蒜生姜

調味料: 五香粉鹽; 生抽適量

豆芽、白菜、豆皮炒肉的做法步驟

第一步：豆芽掐掉根須洗淨

第二步：白菜洗淨切條

第三步：豆皮切條，少量紅蘿蔔切片配色，蔥、姜、蒜切片

第四步：五花肉切小片，用生抽、少量鹽、五香粉、腌漬

第五步：起火、鍋內倒油，加熱依次加入生姜片和腌漬的五花肉，中火爆炒

第六步：五花肉八成熟時倒入，蔥、蒜、炒一兩下再依次倒入豆芽、白菜、豆皮，加入五香粉，炒2分鍾，加鹽，香蔥葉炒勻，即可關火出鍋

第七步：裝盤，上菜

豆芽、白菜、豆皮炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

此菜是因爲廚房的冰箱裏只有這幾樣菜，且每樣都不多，所以幹脆湊成一道菜，竟然有意外的美味。。。

黃豆芽有祛脂降壓,通便,補血益氣,健腦,明目,養顔護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射的功效；
豆皮又名千張是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;並含有多種礦物質，補充鈣質，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利；

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜豆芽豆皮

答配菜譜：豆芽與白菜的做法豆芽與豆皮的做法豆皮與白菜的做法

相關菜譜：: 白菜豆皮炖牛肉的做法; 豆芽炒豆皮#工作餐#的做法; 豆皮小白菜的做法; 油豆皮炒圓白菜的做法; 辣炒豆芽豆皮的做法; 雙椒豆芽炒豆皮絲的做法; 白菜炒豆皮的做法; 豆皮炒白菜的做法; 小白菜豆芽熬粉條的做法; 辣白菜拌豆皮針菇卷的做法[圖解]; 白菜心拌豆皮的做法; 白菜炒豆皮的做法