番茄牛腩

美食達人@nancy_W

菜式簡介
　　冬季裏的暖身菜。冬天氣溫低，要吃一點紅肉才有熱量。買的牛腩有點肥，加了番茄一起燒，酸酸甜甜的，也不覺得膩了。

第一步：牛肉加上蔥段，姜片，冷水下鍋，燒至水開。

第二步：焯水後的牛肉洗淨切塊，並備好姜片。

第三步：熱鍋下油，下蔥姜爆香。

第四步：下牛肉翻炒。

第五步：加一瓶蓋料酒。

第六步：加入一勺生抽，半勺老抽。

第七步：移到電壓鍋裏，煲20分鍾。

第八步：番茄洗淨切塊，再切一點姜絲。

第九步：熱鍋，下姜絲爆香後，下番茄翻炒。

第十步：加入鹽，糖和適量水，煮出汁。

第十一步：擠入番茄醬。

第十二步：下煲好的牛肉炖至湯汁濃稠。

相關食材：牛腩番茄

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