草菇雞湯
美食達人@Nina_煮婦
菜式簡介
美美的草菇適合脾胃虛弱的人，夏天吃點可以增強免疫力。是雞湯的好搭檔。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞肉0·8公斤
- 草菇適量
- 輔助料
- 蓮子適量
- 百合適量
草菇雞湯的做法步驟
第一步：雞肉先用冷水浸泡10分鍾除血水；再冷水入鍋焯水，焯水時加入少量姜、料酒、鹽除腥。第二步：我准備了百合和蓮子炖湯。第三步：可先洗淨，用溫水提前20分鍾泡發。第四步：草菇漂洗幹淨。第五步：從中間劈開，瀝水備用。第六步：雞肉焯水之後，入冷水，然後瀝幹水分准備炒製。這雞油都煮出來了。第七步：鍋內熱油加入姜蒜焙香，加雞塊和少量生抽翻炒。第八步：然後炖鍋裏依次加入百合蓮子，雞肉，草菇。加蓋炖煮一個小時。中間根據個人口味加少許食鹽？第九步：這就成了！
