包芥菜大骨湯

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包芥菜大骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 大骨適量; 包芥菜適量

輔助料: 姜片適量

包芥菜大骨湯的做法步驟

第一步：包芥菜清洗幹淨備用。

第二步：將頭部分和葉子切小塊分開。

第三步：大骨加入料酒，冷水下鍋焯出血水後撈出沖洗幹淨。

第四步：將大骨放入砂鍋中。

第五步：加入適量的水，放入幾片姜片。

第六步：大火煮開後轉中小火煲50分鍾。

第七步：轉小一點的砂鍋，取適量的湯跟大骨煮開。

第八步：放入芥菜的梗煮開一分鍾。

第九步：放入葉子部分，煮開一分鍾。

第十步：最後少許鹽調味即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：芥菜

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