釀香菇

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菜式簡介
　　最近氣溫驟降，天一涼，食欲也變的好了起來，總是想吃點什麼？這個季節適合吃清淡一些的食物，做法也以蒸，炖，煮爲主，即能保證食材的營養不流失，也不會讓人吃了上火。簡單好做的蒸菜是上上選，千萬不要錯過喔！

第一步：先給肉餡入味,放鹽,雞精,生抽,香油,料酒 ,蔥和姜,順著一個方向攪拌·買來的肉餡,我又在案上剁了剁,因爲我喜歡吃口感細膩一點的,喜歡吃大顆粒的可以省去這一步·

第二步：選大小適中的香菇,洗淨,備用·

第三步：香菇上先抹一層幹澱粉,·再把適量的肉餡裝進去,一個就做好了。

第四步：大火蒸十分鍾就好了·

第五步：蒸好以後香菇和肉餡會變的緊實一些,多余的湯汁千萬不要倒掉,把湯汁倒進鍋裏燒開,勾一點水澱粉,淋在香菇上·

第六步：撒點小香蔥裝點一下很漂亮·

釀香菇做法技巧/竅門/補充說明：

肉的湯汁完全滲入到了香菇裏，而香菇的味道也溶入了肉裏，完美的組合，經典的搭配，一流的口感。
很適合孩子和老人吃的，營養美味全HOLD住的菜。

相關食材：香菇

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