香菇素鮑魚
菜式簡介
細嫩、鮮香、軟滑，細細品味，小方格裏滲滿了鹹香的醬汁，在炎熱的夏日，這一份不是鮑魚卻又能與之媲美的香菇素鮑魚，讓你余味猶存。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 香菇適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 澱粉適量
香菇素鮑魚的做法步驟
第一步：香菇去蒂洗淨，蒜切末（忘拍了）。
第二步：底部切棋盤格紋，不要切到底。
第三步：5勺生抽、兩勺蚝油、一勺老抽、兩勺料酒、一勺白糖拌成調料汁。
第四步：香菇沸水中焯水，待香菇變成褐色時撈出。
第五步：鍋中放油，放入香菇小火兩面煎香。
第六步：放入蒜末炒香。
第七步：倒入調料汁，小火煮5分鍾入味，下入水澱粉勾薄芡。
第八步：香菇鮑魚。
答配菜譜：香菇與鮑魚的做法