涼拌自製涼粉

美食達人@楊麗的家常菜譜

涼拌自製涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時一天; 難度普通

主材料: 綠豆粉適量

輔助料: 水適量; 黃瓜片適量; 老幹媽適量; 蔥花適量; 油辣椒適量; 醬油適量

涼拌自製涼粉的做法步驟

第一步：豌豆粉加入適量水。

第二步：攪拌均勻。

第三步：鍋中燒開水，遍拌邊倒入鍋中。

第四步：然後開中火，不停的拌。

第五步：拌2-3分鍾關火，繼續拌。

第六步：幾分鍾後倒入容器中，等待涼，然後封上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。

第七步：調料，加入老幹媽1勺、油辣椒1勺、醬油少許、可以加點白芝麻，我的油辣椒裏面有白芝麻，所以不用另外加。

第八步：黃瓜片擺盤。

第九步：取出冷藏的涼粉。

第十步：切條放盤中。

第十一步：淋上調好的調料淋上。

第十二步：撒上蔥花即可。

第十三步：可以上桌了。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：涼粉

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