涼拌西瓜皮
美食達人@elmonte
菜式簡介
天氣太熱，買了個大西瓜，皮也不放過，涼拌吃了，酸甜爽脆。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西瓜皮1/4個
涼拌西瓜皮的做法步驟
第一步：1/4個西瓜皮。（西瓜比較大，有20多斤。）第二步：把皮削去，削深一點，紅色的瓜肉也去掉，不需要去得很幹淨。第三步：切薄片。第四步：放2茶匙鹽腌30分鍾。第五步：用純淨水沖洗2遍。第六步：擠幹水份。第七步：用的壽司，沙拉醋。第八步：把醋和糖拌勻。（按自家口味調即可。）第九步：倒入西瓜皮裏，拌勻，腌1-2小時即可。第十步：爽脆開胃。
