涼拌西瓜皮

菜式簡介
　　西瓜是夏天的最佳水果，水分多，營養豐富。不過吃瓜的時候可別把瓜皮隨手扔了，西瓜皮性味甘寒，營養價值可不低哦，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候幹燥季節中，對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。