爆炒茼蒿

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爆炒茼蒿封面圖

菜式簡介
　　春天美味，好吃營養。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿適量

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量; 幹辣椒適量; 花椒適量

爆炒茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿洗淨。

第二步：切好。

第三步：蔥末，姜末切好。

第四步：鍋內放油燒熱，放辣椒·花椒炒香。

第五步：放入蔥·姜炒香。

第六步：倒入茼蒿翻炒均勻，一直用大火炒。

第七步：放鹽調味。

第八步：炒勻即可。

第九步：裝盤。

第十步：鮮美好吃。

爆炒茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：

大火快炒，茼蒿入鍋到出鍋不到2分鍾，這樣清脆爽口，水分不流失。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：茼蒿

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