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茼蒿肉餡千層餅

美食達人@可兒Ma
茼蒿肉餡千層餅封面圖

菜式簡介
  茼蒿肉餡餅配上一碗熱豆漿也是不錯的美味喔!
  最近迷上了美食,一進到廚房就有一種神奇的成就感,這個是早飯,每天早起做早飯給家人,也是一種享受!繼續加油!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豬肉適量
茼蒿適量
面粉適量
輔助料
低筋粉50克
生抽5ML
1匙
生姜粉1匙
蚝油1匙

茼蒿肉餡千層餅的做法步驟

  • 第一步:把面粉和低筋粉用溫水攪拌均勻,和成面團,饧20分鍾左右!
  • 第二步:把肉剁碎,和茼蒿攪到一起,加入生抽,姜粉,鹽,耗油,順一個方向攪拌均勻!
  • 第三步:把饧好的面團擀成長方形的樣子,要薄一點!
  • 第四步:把調好的餡放置面片上,注意四處留邊!
  • 第五步:把面切成九等份,像圖中所看,把上面的向下翻,下面的像上翻。然後再翻置左邊,以此類推!
  • 第六步:最後就是這個樣子了!
  • 第七步:包好放入電餅铛中,出鍋就好了!
  • 茼蒿肉餡千層餅做法技巧/竅門/補充說明:

    肉餡都是自己剁出來的!這樣才更香的呦!

    相關食材:肉餡茼蒿

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