蒜泥茼蒿

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蒜泥茼蒿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿適量

輔助料: 大蒜適量; 油適量

調味料: 鹽適量; 味精適量

蒜泥茼蒿的做法步驟

第一步：將茼蒿摘洗幹淨。

第二步：大蒜切碎製成蒜泥。

第三步：鍋內置油，爆香蒜泥。

第四步：倒入茼蒿，加入適量鹽、味精翻炒均勻即可（注意這個過程中不要加水，因爲在炒的過程中茼蒿自身會出較多的水分）。

蒜泥茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：

茼蒿含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等成份。功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣。

大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。

菜譜標簽：素菜

相關食材：茼蒿

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