臘腸拌茼蒿

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臘腸拌茼蒿封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘腸適量; 茼蒿適量

輔助料: 紅火辣適量; 蒜適量; 生抽適量; 味精適量

臘腸拌茼蒿的做法步驟

第一步：1、把臘腸洗淨，放沸水裏煮熟，取出放涼。

第二步：2、茼蒿洗淨，放沸水裏焯水一分鍾即熟。

第三步：3、把焯好水的茼蒿放涼水裏涼。

第四步：4、把紅米辣、蒜切碎

第五步：5、把放在涼水裏的熟茼蒿瀝水切細。

第六步：6、把煮熟的臘腸切片，再剁成碎末。

第七步：7、把切好的紅米辣、蒜、茼蒿、臘腸放大碗裏拌勻，加入生抽、味精調味即成。

臘腸拌茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：

我家吃鹽淡，臘腸裏的鹽份足夠了，所以沒放鹽，口味重的可以放點鹽。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：臘腸茼蒿

答配菜譜：茼蒿與臘腸的做法

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