紅極參炒茼蒿

菜式簡介
　　紅極參是一種生長于靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海參，參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均爲最高，脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質呈金黃色，體大肉厚，爲天然補鈣食品。