香菇茼蒿

美食達人@煙雨心靈

香菇茼蒿封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿1把; 香菇幾朵

輔助料: 辣椒絲適量; 蔥適量; 鹽小半匙; 姜適量

香菇茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿洗淨

第二步：切段，梗和葉分開放

第三步：香菇切片，香菇蒂撕成細條

第四步：蔥姜切碎，辣椒絲水洗一下

第五步：鍋入油燒熱，爆香蔥姜

第六步：下辣椒絲，炸香

第七步：下香菇

第八步：翻炒一分鍾左右

第九步：下茼蒿梗

第十步：快速炒勻

第十一步：下茼蒿葉，加鹽，快速炒勻出鍋(怕炒過頭了，炒好的沒來得及拍照片)

第十二步：成品

香菇茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：

大火快炒，防止茼蒿軟爛出湯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：茼蒿香菇

答配菜譜：香菇與茼蒿的做法

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