香菇焖雞
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉600克
- 輔助料
- 香菇數顆
- 姜片適量
- 蔥適量
香菇焖雞的做法步驟
第一步：雞斬成塊。
第二步：姜片、香菇塊、蔥絲。
第三步：起鍋燒油，放雞塊入鍋炒。
第四步：炒至表面有點焦黃。
第五步：放入姜片炒香。
第六步：放入香菇炒香。
第七步：放入鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉，入味。
第八步：放入沒過雞塊表面的水，蓋蓋中大火焖15分鍾。
第九步：時間到開蓋。
第十步：放入蔥絲，撒入雞精，拌勻出鍋。
第十一步：成品。
相關食材：香菇
第一步：雞斬成塊。
第二步：姜片、香菇塊、蔥絲。
第三步：起鍋燒油，放雞塊入鍋炒。
第四步：炒至表面有點焦黃。
第五步：放入姜片炒香。
第六步：放入香菇炒香。
第七步：放入鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉，入味。
第八步：放入沒過雞塊表面的水，蓋蓋中大火焖15分鍾。
第九步：時間到開蓋。
第十步：放入蔥絲，撒入雞精，拌勻出鍋。
第十一步：成品。