香菇黑椒酸辣湯

美食達人@老方小雨

香菇黑椒酸辣湯封面圖

菜式簡介
　　#酸爽開胃美食#現熱沒胃口，那就吃酸辣湯，酸酸辣辣的，好吃又開胃，邊吃著自己炸的油條，邊喝著黑椒酸辣湯，很滿足~~~

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋1個; 木耳25克; 香菇60克; 胡蘿蔔20克

輔助料: 清水750克

香菇黑椒酸辣湯的做法步驟

第一步：備好食材，雞蛋打入碗中備用。

第二步：將香菇、黑木耳和黑椒酸辣湯調料放入砂鍋中。

第三步：再倒入750克清水攪拌均勻，加蓋大火。

第四步：煮開後，轉小火煮3~4分鍾，且邊煮邊攪拌。

第五步：這時放入胡蘿蔔片，再淋入雞蛋液。

第六步：大火煮開後撒少許青蒜關火。

第七步：盛入碗中，趁熱盡快食用。

第八步：配著自己炸的油條，味道好極了。

香菇黑椒酸辣湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、調料也清水攪勻後再開火，以免結塊糊底；
2、因調料中含有有一定澱粉量，煮開後，同樣也需要邊煮邊攪拌，一面糊底；
3、也可以根據喜歡，放入其它喜歡的食材。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：香菇

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