香菇雞湯

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　今國慶長假第一天，孩子要上課，只能宅在家??所以，吃便成了我們迎接長假最欣喜若狂，樂此不疲的事情！午餐來一款：香菇雞湯，祝福祖國繁榮昌盛，國泰民安！

第一步：香菇提前溫水泡發。

第二步：雞買時處理剁塊，回來就方便多了。

第三步：沖洗幹淨後入涼水鍋焯水，加白酒和姜片去腥。

第四步：雞塊撈出控水，泡發香菇的頭道水沈澱備用，香菇多次沖洗幹淨。

第五步：雞塊入煲中。

第六步：加入香菇。

第七步：倒入泡發香菇的頭道沈澱水，會使雞湯更佳濃郁。

第八步：再加入適量清水，放姜片，蔥段，紅棗。

第九步：上火大火煮沸轉小火慢煲一小時。

第十步：一小時後加鹽調味。

第十一步：二十五分鍾之後關火，美味呈現。

第十二步：家常湯品，請您品鑒。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

香菇雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

煲湯的水需一次加足，請勿中途添加，影響口感！祝您節日快樂！

相關食材：香菇

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