茼蒿兩吃

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茼蒿兩吃封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茼蒿適量; 雞蛋幹適量; 雞蛋適量

輔助料: 胡椒粉適量; 生抽適量; 大蒜適量; 紅油適量

茼蒿兩吃的做法步驟

第一步：把茼蒿葉和梗分離

第二步：茼蒿梗和雞蛋幹兒

第三步：梗焯水

第四步：分別切碎

第五步：用紅油把蒜蓉煸香成蒜酥

第六步：雞蛋幹兒、茼蒿梗、蒜蓉酥，加生抽胡椒粉和雞精一起拌勻

第七步：裝盤

第八步：剩下的茼蒿葉怎麼辦，清水燒開，放入茼蒿葉

第九步：淋入雞蛋液，鹽和雞精調味，茼蒿雞蛋湯就做好了

茼蒿兩吃做法技巧/竅門/補充說明：

焯茼蒿梗的時候加點鹽在水裏顔色更翠綠

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜素菜晚餐

相關食材：茼蒿

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