熏腸炒茼蒿

美食達人@親親媽

熏腸炒茼蒿封面圖

菜式簡介
　　茼蒿是親親很愛吃的一道菜，口感爽脆、營養豐富。
　　加了煙熏過的香腸和胡蘿蔔同炒，增加了茼蒿的風味，色澤搭配也亮麗，營養美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茼蒿400克

輔助料: 煙熏腸200克; 胡蘿蔔100克

調味料: 油適量; 鹽適量

熏腸炒茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿一把。

第二步：摘去葉子、洗淨，用淘米水浸泡。

第三步：熏腸切成絲。

第四步：胡蘿蔔也切成絲。

第五步：茼蒿洗淨後摘成小段，與胡蘿蔔絲、熏腸絲裝盆備炒。

第六步：坐鍋熱油。

第七步：先下胡蘿蔔絲翻炒。

第八步：倒入茼蒿翻炒。

第九步：炒至茼蒿變色，出少許湯汁。

第十步：倒入熏腸絲。

第十一步：翻炒均勻，入調味料。

第十二步：起鍋裝盆。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茼蒿

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