牛肉茼蒿粗糧包

美食達人@劉英傑

牛肉茼蒿粗糧包封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 牛肉適量; 茼蒿適量; 面粉適量; 玉米面適量; 水適量; 酵母適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 香油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 味精適量

牛肉茼蒿粗糧包的做法步驟

第一步：茼蒿洗淨切碎，放入適量鹽腌製。

第二步：擠出沙出的水分，加入牛肉餡。

第三步：放入香油。

第四步：放入五香粉。

第五步：如果腌茼蒿時鹽沒有加太多怕牛肉不入味可以再加一點鹽。

第六步：放入醬油

第七步：放入味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味。

第八步：玉米面與面粉按1：2混合，加入溶于溫水的酵母，和成面團，放在烤箱裏發酵。

第九步：發酵至兩位大後取出再揉成光滑面團。

第十步：搓成長條。12切成大小相等的劑子。

第十一步：每個劑子擀成面皮。

第十二步：取一面皮包入餡料。

第十三步：如圖，包成一個包子。

第十四步：將包好的包子入鍋蒸25分鍾，關火前焖3-5分鍾再開鍋蓋。

菜譜標簽：熱菜家常菜兒童主食小吃早餐

相關食材：牛肉茼蒿

答配菜譜：茼蒿與牛肉的做法

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