香幹肉末茼蒿餡春卷
美食達人@花魚兒
菜式簡介
炸春卷，傳統家常小吃，外表香酥、脆美味。。。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 春卷皮8張
- 茼蒿100克
- 香幹2塊
- 肉末70克
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
香幹肉末茼蒿餡春卷的做法步驟
第一步：食材：春卷皮。第二步：茼蒿（已清洗）。第三步：香幹、肉末。第四步：將香幹放在案板上切碎，待用。第五步：將已清洗的茼蒿下入沸水中焯一下撈出。第六步：用涼水過涼。第七步：隨後，將茼蒿撈出擠幹水分，放在案板上切碎。第八步：放入大碗中。第九步：接著，合入切好的香幹和肉末加適量的料酒、鹽、雞精。第十步：調味拌勻成餡料。第十一步：然後，取春卷皮放在案板上擱入餡料。第十二步：包好。第十三步：全部包好的春卷。第十四步：最後，將包好的春卷下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。
