肉末香幹

第一步：准備食材，蔥蒜切末，韭菜切段，胡蘿蔔切片，香幹切條備用。

第二步：豬肉攪成肉餡備用。

第三步：鍋裏加入適量清水，燒開後下香幹，煮幾分鍾後撈出。

第四步：再把胡蘿蔔焯水後撈出備用。

第五步：炒鍋倒入適量油，油熱後下蔥末和蒜末爆香。

第六步：加入適量肉末煸出香味。

第七步：加入料酒，生抽，老抽煸炒。

第八步：倒入香幹和胡蘿蔔翻炒。

第九步：最後加入韭菜翻炒幾下後，加入少許白糖，蚝油，鹽，雞精調味，顛兩下出鍋。

第十步：肉末香幹，下飯小炒。