肉末香幹炒春筍

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肉末香幹炒春筍封面圖

菜式簡介
　　春天最不能錯過的是春筍，今天來道肉末香幹炒春筍，春筍脆爽清甜，香幹鮮香，味道太鮮美啦！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 春筍適量; 香幹三塊; 肉末適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量

肉末香幹炒春筍的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，春筍去外殼洗淨切成絲，香幹切成絲各用，肉末備好。

第二步：鍋內加入適量清水燒開，下筍絲焯水一分鍾撈出瀝幹備用。

第三步：熱鍋冷油，下肉末小火煸香，加入少許鹽及胡椒粉調味。

第四步：放入筍絲及香幹翻炒均勻後，加入適量熱水及生抽焖三分鍾。

第五步：加入少許胡椒粉調味即可。

第六步：即將出鍋裝盤。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

肉末香幹炒春筍做法技巧/竅門/補充說明：

筍焯水去除草酸！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐春季食譜

相關食材：肉末春筍筍香幹

答配菜譜：香幹與肉末的做法

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