肉末香幹炒毛豆

美食達人@煙水迷離

肉末香幹炒毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦豬肉適量; 毛豆米適量; 香幹適量

輔助料: 大蒜適量; 幹紅椒適量; 玉米澱粉適量

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 雞精適量; 老抽適量

肉末香幹炒毛豆的做法步驟

第一步：用料圖。（肉我只用了三分之一）

第二步：瘦豬肉切小丁，放鹽、胡椒粉、老抽、玉米澱粉拌勻。

第三步：香幹切小塊，大蒜去皮拍成蒜蓉，幹紅椒切小圈。

第四步：鍋中放入適量水煮沸，倒入毛豆米焯水後撈出瀝幹水備。

第五步：熱鍋冷油，放入蒜蓉、幹紅椒炒香，再倒入肉丁炒散。

第六步：倒入切好的香幹炒一分鍾。

第七步：放入焯過水的毛豆米。

第八步：放鹽、老抽、雞精炒勻即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：肉末毛豆香幹

答配菜譜：肉末與毛豆的做法香幹與毛豆的做法香幹與肉末的做法

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