毛豆香幹炒肉丁

美食達人@壹世?蓮

第一步：將毛豆拔米，豆幹及肉切小丁狀，姜蒜切末備用，將肉丁加少許鹽1勺料酒，2至3滴醋拌勻備用。

第二步：熱鍋冷油燒到七八成熱，入姜蒜爆香。

第三步：加入肉丁，炒至變色有肉香味。

第四步：加入香幹翻炒幾下，加入紅燒醬油看顔色加，再加些生抽，翻炒。

第五步：將毛豆米加入翻炒均勻。

第六步：加入3勺香辣牛肉醬，這個要看做的量，翻炒均勻後加鹽和少許糖（醬很鮮的所以糖可加可不加），翻炒均勻。

第七步：加小半碗水大火燒開轉中火燒至收汁即可，最後出鍋前也可用些澱粉勾芡。

第八步：前後共十分鍾左右就可以出鍋了。

毛豆香幹炒肉丁做法技巧/竅門/補充說明：

加了豆瓣醬或牛肉醬，鹽的量要掌握好哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：毛豆香幹

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